Tag: สมุนไพร

กุ่มบก สมุนไพรไทย

October 7, 2014 admin No comments

กุ่มบก สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Crateva adansonii DC. subsp. trifoliata (Roxb.) Jacobs ชื่อสามัญ : Sacred Barnar, Caper Tree วงศ์ : Capparaceae ชื่ออื่น : ผักกุ่ม ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้นขนาดกลาง สูง 6-10 ม. ใบประกอบแบบนิ้วมือ มีใบย่อย 3 ใบ ก้านใบประกอบยาว 7-9 ซม. ใบย่อยรูปรีหรือรูปไข่ กว้าง 4-6 ซม. ยาว 7.5-11 ซม. ปลายแหลมหรือเรียวแหลม โคนแหลมหรือสอบแคบ ขอบเรียบ ใบย่อยที่อยู่ด้านข้างโคนใบเบี้ยว แผ่นใบค่อนข้างหนา เส้นแขนงใบข้างละ 4-5 เส้น ก้านใบย่อยยาว 4-5 มม. ช่อดอกแบบช่อกระจะ ออกตามง่ามใบใกล้ปลายยอด ก้านดอกยาว 3-7 ซม. กลีบเลี้ยงรูปรี กว้าง 2-3 มม. ยาว 4-5 มม. เมื่อแห้งมักเป็นสีส้ม กลีบดอกสีขาวอมเขียวแล้วค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือชมพูอ่อน รูปรี กว้าง 0.8-1.5 ซม. ยาว 1.2-1.8 ซม. โคนกลีบเป็นเส้นคล้ายก้าน ยาว 3-7 มม. เกสรเพศผู้สีม่วง มี 15-22 อัน ก้านชูอับเรณูยาวประมาณ 4 ซม. ก้านชูเกสรเพศเมียยาวประมาณ 5 ซม. รังไข่ค่อนข้างกลมหรือรี มี 1 ช่อง ผลกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3.5 ซม. เปลือกมีจุดแต้มสีน้ำตาลอมแดง เมื่อแก่เปลือกเรียบ ก้านผลกว้าง 2-4 […] Read more →

แกงเลียงทำง่ายๆ อร่อยนาน

October 1, 2014 admin No comments

แกงเลียงทำง่ายๆ อร่อยนาน แกงเลียง เป็นเมนูไทยๆสารพัดประโยชน์ ที่ใครๆก็นิยมรับประทาน เนื่องจากแกงเลียงมีส่วนผสมของพืชผักที่เป็นสมุนไพรหลายชนิด เช่น กระชาย ผักหวาน ยอดตำลึง ใบแมงลัก พริกไทย เป็นต้น ซึ่งพืชผักสมุนไพรเหล่านี้จะมีสรรพคุณในการรักษาโรคได้หลายโรค และยังช่วยบำรุงให้ร่างกายมีสุขภาพที่แข็งแรงอีกด้วย แต่แกงเลียงมักจะมีความอร่อยแค่ในมื้อแรกเท่านั้น เพราะในมื้อที่ 2 เนื้อสัตว์และผักก็เละจนไม่น่าทานซะแล้ว ทำให้ไม่สามารถทำแกงเลียงไว้ครั้งละมากๆได้ แต่ปัญหานี้ก็สามารถแก้ได้นะคะ ไม่ยากเลย เพราะสาเหตุที่ทำให้แกงเลียงหมดความอร่อยในมื้อถัดไปนั้นก็คือ ผักและเนื้อ ดังนั้นเมื่อคุณทำน้ำแกงเลียงเสร็จ ก่อนจะใส่ผักหรือเนื้อลงไป คุณจะต้องแบ่งน้ำแกงเลียงออกเก็บไว้ก่อนส่วนหนึ่ง โดยนำไปแช่ไว้ตู้เย็น ส่วนน้ำแกงที่เหลืออยู่ในหม้อก็ใส่ผักและเนื้อ ต้มต่อได้เลย เพียงเท่านี้ในมื้อถัดไปคุณก็สามารถนำน้ำแกงเลียงที่เก็บไว้มาอุ่นและใส่ผักกับเนื้อได้เลย โดยไม่ต้องเสียเวลาทำน้ำแกงเลียงใหม่แล้วล่ะค่ะ   Follow Read more →

เสาวรส สมุนไพรไทย

September 28, 2014 admin No comments

เสาวรส สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Passiflora laurifolia L. ชื่อสามัญ : Jamaica honey-suckle, Passion fruit, Yellow granadilla วงศ์ : Passifloraceae ชื่ออื่น : สุคนธรส (ภาคกลาง) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้เถา เถามีลักษณะกลม ใบ เป็นใบเดี่ยว ขอบใบหยักลึก ที่ก้านใบมีต่อมใบ ดกหนา เป็นมันสีเขียวแก่ ดอก ออกดอกเดี่ยวขนาดใหญ่ ห้อยคว่ำคล้ายกับดวงไฟโคม กาบดอกหุ้มสีเขียว กลีบชั้นนอกเป็นรูปกระบอก ปลายแฉกด้านหลังมีสีเขียวแก่ ด้านในมีสีม่วงอ่อนประกอบด้วยจุดแดง ๆ กลีบชั้นในลักษณะคล้ายกับตัวแฉกของกลีบชั้นนอก สีม่วงอ่อนหรือชมพูอ่อนมีประสีแดงแซม กลีบย่อยกลางมีเป็นชั้น ๆ สองชั้นแต่ละกลีบค่อนข้างกลม สีม่วงแก่ พาดด้วยปลายสีขาวสลับแดง มีเกสรอยู่ตรงกลางสีเขียวนวล ดอกมีกลิ่นหอมแรงจัดมาก ผล เป็นรูปไข่หรือไข่ยาว มีหลายพันธุ์ บางพันธุ์ ผิวผลสีม่วง สีเหลือง สีส้มอมน้ำตาล เปลือกผล เรียบ เนื้อรับประทานได้ มีเมล็ดจำนวนมาก อยู่ตรงกลาง สรรพคุณ : ลดไขมันในเส้นเลือด Follow Read more →

มะขาม สมุนไพรไทย

September 28, 2014 admin No comments

มะขาม สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Tamarindus indica L. ชื่อสามัญ : Tamarind, Indian date วงศ์ : Leguminosae – Caesalpinioideae ชื่ออื่น : ขาม (ภาคใต้) ตะลูบ(ชาวบน-นครราชสีมา) ม่องโคล้ง (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี) อำเปียล (เขมร-สุรินทร์) หมากแกง (เงี้ยว-แม่ฮ่องสอน) ส่ามอเกล (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: ไม้ต้นขนาดกลางจนถึงขนาดใหญ่แตกกิ่งก้านสาขามาก เปลือกต้นขรุขระและหนา สีน้ำตาลอ่อน ใบ เป็นใบประกอบ ใบเล็กออกตามกิ่งก้านใบเป็นคู่ ใบย่อยเป็นรูปขอบขนาน ปลายใบและโคนใบมน ดอก ออกเป็นช่อเล็กๆ ตามปลายกิ่ง หนึ่งช่อมี 10-15 ดอก ดอกย่อยขนาดเล็ก กลีบดอกสีเหลืองและมีจุดประสีแดงอยู่กลางดอก ผล เป็นฝักยาว รูปร่างยาวหรือโค้ง ยาว 3-20 ซม. ฝักอ่อนมีเปลือกสีเขียวอมเทา สีน้ำตาลเกรียม เนื้อในติดกับเปลือก เมื่อแก่ฝักเปลี่ยนเป็นเปลือกแข็งกรอบหักง่าย สีน้ำตาล เนื้อในกลายเป็นสีน้ำตาลหุ้มเมล็ด เนื้อมีรสเปรี้ยว และหวาน ส่วนที่ใช้ : ราก เปลือก ทั้งต้น แก่น ใบ เนื้อในฝัก ฝักดิบ เมล็ด เปลือกเมล็ด ดอกสด Follow Read more →

บัวบก สมุนไพรไทย

September 27, 2014 admin No comments

บัวบก สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Centella asiatica (L.) Urban. ชื่อสามัญ : Asiatic pennywort, Indian pennywort วงศ์ : Apiaceae (Umbelliferae) ชื่ออื่น : ผักหนอก (ภาคเหนือ) ผักแว่น (ภาคใต้) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นไหลทอดเลื้อยไปตามดินที่ชื้นแฉะ ขึ้นง่าย มีรากฝอยออกตามข้อ ใบชูตั้งขึ้น มีไหลงอกออกจากต้นเดิม ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ รูปไต ขนาดกว้างและยาว 2-5 ซม. ปลายใบกลม โคนใบเว้า ขอบใบหยัก แผ่นใบสีเขียวมีขนเล็กน้อย ก้านใบยาว ดอก ออกเป็นช่อแบบซี่ร่มตามซอกใบ มีดอกย่อย 2-3 ดอก กลีบดอกมี 5 กลีบ สีม่วงอมแดงกลับกัน ผล เป็นผลแห้งแตกแบน เมล็ดสีดำ Follow Read more →

ระย่อมน้อย สมุนไพรไทย

September 27, 2014 admin No comments

ระย่อมน้อย สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Rauvolfia serpentina (L.) Benth. ex Kurz วงศ์ : Apocynaceae ชื่ออื่น : กอเหม่ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) กะย่อม (ภาคใต้) เข็มแดง (ภาคเหนือ) คลาน ตูมคลาน มะโอ่งที สะมออู (กะเหรียง-กาญจนบุรี) ระย่อม (ภาคกลาง) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้พุ่ม สูง 30-70 ซม. มียางขาว ใบ เดี่ยว เรียงตรงข้ามหรือรอบๆ ข้อๆ ละ 3 ใบ รูปวงรีหรือรูปใบหอก กว้าง 4-8 ซม. ยาว 7-20 ซม. ดอก ช่อ ออกที่ปลายกิ่ง กลีบเลี้ยงสีขาวแกมเขียว เมื่อกลีบดอกโรยจะเปลี่ยนเป็นสีแดง กลีบดอกสีขาว โคนกลีบเป็นหลอดสีแดง ผลเป็นผลสด รูปวงรี ส่วนที่ใช้ : รากสด รากแห้ง น้ำจากใบ ดอก เปลือก Follow Read more →

กาหลง สมุนไพรไทย

September 27, 2014 admin No comments

กาหลง สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bauhinia acuminata L. วงศ์ : Leguminosae – Caesalpinioideae ชื่ออื่น : กาแจ๊ะกูโด (มลายู-นราธิวาส); กาหลง (ภาคกลาง); โยธิกา (นครศรีธรรมราช); ส้มเสี้ยว (ภาคกลาง); เสี้ยวน้อย (เชียงใหม่) Follow Read more →

อินทนิลน้ำ สมุนไพรไทย

September 27, 2014 admin No comments

อินทนิลน้ำ สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lagerstroemia speciosa (L.) Pers. ชื่อสามัญ : Queen’s crape myrtle , Pride of India วงศ์ : LYTHRACEAE ชื่ออื่น : ฉ่วงมู ฉ่องพนา (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี) ตะแบกดำ (กรุงเทพฯ) บางอบะซา (มลายู-ยะลา, นราธิวาส) บาเย บาเอ (มลายู-ปัตตานี) อินทนิล (ภาคกลาง, ใต้) Follow Read more →

สัก สมุนไพรไทย

September 24, 2014 admin No comments

สัก สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Tectona grandis L.f. ชื่อสามัญ : Teak วงศ์ : LABIATAE ชื่ออื่น : เคาะเยียโอ (ละว้า-เชียงใหม่) ปายี้ (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี) ปีฮือ เป้อยี (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) เส่บายี้ (กะเหรี่ยง-กำแพงเพชร) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : : ไม้ผลัดใบสูงตั้งแต่ 20 เมตรขึ้นไป ลำต้นเปลาตรง โคนเป็นพูพอนต่ำ ๆ เรือนยอดเป็นพุ่มทรงกลมค่อนข้างทึบ เปลือกสีเทา เรียบหรือแตกเป็นร่องตื้นตามความยาวลำต้น เปลือกในสีเขียวอ่อน ใบ เดี่ยว เรียบตรงข้าม ปลายแหลม โคนมน ยาว 25-40 เซนติเมตร กว้าง 20-30 เซนติเมตร ใบต้นอ่อนจะใหญ่กว่านี้มาก ด้านล่างสีเขียวเข้ม ด้านบนสีอ่อนกว่า ผิวใบมีขนสากมือ มีต่อมเล็ก ๆ สีแดง ขยี้ใบจะมีสีแดงเหมือนเลือด ดอก ขนาดเล็ก สีขาวนวล ออกเป็นช่อตามปลายกิ่ง ผล แห้งค่อนข้างกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร เปลือกแข็ง เมล็ด มี 1-3 เมล็ด ส่วนที่ใช้ : ใบ เนื้อไม้ เปลือก ดอก Follow Read more →

บุก สมุนไพรไทย

September 24, 2014 admin No comments

บุก สมุนไพรไทย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Amorphophallus campanulatus Bl.ex Dence.(A.paeoniifolius (Dennst.) Nicolson ชื่อสามัญ : Elephant yam, Stanley’s water-tub วงศ์ : ARACEAE ชื่ออื่น : บุกคุงคก (ชลบุรี) เบีย เบือ (แม่ฮ่องสอน) มันซูรัน (ภาคดลาง) หัวบุก (ปัตตานี) บุกคางคก (ภาคกลาง, เหนือ) บุกหนาม บุกหลวง (แม่ฮ่องสอน) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : : ไม้ล้มลุกเนื้ออ่อน ลำต้นอวบ สีเขียวเข้ม ตามต้นมีรอยด่างเป็นดวงๆ เขียวสลับขาว ใบเป็นชนิดใบเดี่ยว แตกใบที่ยอด กลุ่มใบแผ่เป็นแผงคล้ายร่มกาง ก้านใบต่อเนื่องกันเป็นกลุ่ม กลุ่มละ 5 – 7 ใบ รูปใบยาวปลายใบแหลม ขนาดใบยาว 12 – 15 ซม. สำต้นสูง 1 – 2 เมตร ดอกบุกเป็นสีเหลือง บานในตอนเย็นมีกลิ่นเหม็น คล้ายหน้าวัว ประกอบด้วยปลี และจานรองดอก จานรองดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 – 15 ซม. เกสรตัวผู้และตัวเมียรวมอยู่ในดอกเดียวกัน แต่แยกกันอยู่คนละชั้น เมื่อบานจานรองดอกจะโรย เหลืออยู่แต่ปลีดอก ซึ่งจะกลายเป็นผล ก่อนออกดอกต้นจะตายเหลือแต่หัว ซึ่งเป็นก้อนกลมสีขาว ขนาด 6 – 10 ซม. เจริญเติบโตอยู่ใต้ดิน Follow Read more →

Scroll to Top