ปลาติดกระทะ แก้ได้ด้วยวิธีง่ายๆ

October 23, 2014 admin No comments

ปลาติดกระทะ แก้ได้ด้วยวิธีง่ายๆ

ปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรามากมาย และยังเป็นอาหารที่ไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย ซึ่งปลาสามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นต้ม แกง ย่าง หรือทอด ก็ล้วนมีประโยชน์ด้วยกันทั้งนั้น แต่ปัญหาที่มักจะพบบ่อยๆในการนำปลามาทำอาหารก็คือ การทอดปลา เนื่องจากปลาที่ไม่ค่อยสดมักจะติดกระทะ จึงทำให้เนื้อปลาเละ ดูไม่น่ารับประทาน และยังทำให้ต้องปวดหัวกับการล้างกระทะอีกด้วย เพราะฉะนั้น ก่อนจะทอดปลาที่ไม่สด จะต้องแก้ไขด้วยการนำปลาไปล้างน้ำให้สะอาด และซับเนื้อปลาให้แห้งก่อน จากนั้นให้นำเกลือป่นทาให้ทั่วตัวปลา แล้วจึงนำลงทอดในน้ำมันที่กำลังร้อน เพียงเท่านี้ก็จะไม่ทำให้ปลาติดกระทะแล้วล่ะค่ะ

ทริค

ในการทอดปลา ควรรอให้ปลาลอยตัวขึ้นมาก่อนแล้วจึงค่อยพลิกตัวปลากลับอีกด้านหนึ่ง และที่สำคัญ ไม่ควรพลิกปลาบ่อยๆ เพราะจะทำให้เนื้อปลาเละ ดูไม่น่าทานได้

Related Posts

Loading Facebook Comments ...

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top
image